【火碱和食用碱的区别】在日常生活中经常都可以看到火碱和食用碱 , 可是很多朋友不清楚它们的区别是什么?首先指代不同 , 火碱还被誉为是氢氧化钠 , 食用碱就是纯碱和小苏打混合在一起的物体 , 还是属于很常见的化工用品之一 。其次外观特点不同 , 火碱通常是块状或者片状 , 还有潮解性 , 容易吸取空气里面的二氧化碳以及水蒸气 , 食用碱是洁白色固体 , 易溶于水 。然后用途不同 , 火碱用在生产纸、人造纸等方面 , 食用碱被广泛运用在馒头以及面包等上面 , 在食品原料里面使用食用碱 , 可以让蛋白质分子吸收水分的能力变强 , 也能让原料涨发的速度变快 。
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