【吉力丁是什么】吉力丁也就是明胶，凝固用的。吉利丁又称明胶或鱼胶，是从动物（如家养牛、鸡、猪、马和鱼）的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白 。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用 。我们可以使用它来 *** 各种甜品 。

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