自制蛋糕塌陷的原因是什么呢?首先搅拌不均匀,要是没有彻底打发蛋清,很容易存在蛋清泡,等到预热以后就会发胀,时间长很容易塌陷 。其次模子问题,如果模子不好也无法发起来,容易塌陷 。或者是蛋白没有打发到位,如果没有深打发,就会导致底部留下液态蛋清,最终造成蛋糕无法更好发胀 。另外是烤箱温度不合适,如果温度不够,也不能让蛋糕的膨发力增强 。
【自制蛋糕塌陷的原因】
文章插图
秒懂生活扩展阅读
- 在家自制的牛肉干怎么保存
- 冰淇淋蛋糕怎么保存
- 光亮果膏怎么用在蛋糕上
- 慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别
- 阿胶糕的保质期一般是多长时间
- 蛋糕模具什么材质健康无毒
- N2是啥牌子手机
- 什么原因造成蛋糕蒸出来后收缩
- 自制奶油的做法能不能不用白醋
- 鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗