【酵母泡打粉区别】泡打粉与酵母虽说都是用来为面食增添光彩的，但区别还是较多的 。泡打粉是化学产物，呈中性 。而酵母是微生物 。所以泡打粉是化学发酵，酵母是生物发酵 。泡打粉发酵速度快，酵母粉发酵速度慢 。泡打粉因为是化合物，所以价格比较低；而酵母作为微生物，成本价格较高 。但是就安全程度来说，酵母是安全一点的 。
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