能吃 。芦笋头上的花叫做芦笋尖，是芦笋中营养成分最丰富的地方 。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部，其营养价值极高 。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉，这样会大大降低其营养价值，建议一起食用更佳 。
吃芦笋的注意事项：痛风患者忌食：芦笋属于高嘌呤食物，食用后会加重尿酸的代谢障碍，使得体内尿酸含量增加，如果是痛风患者食用的话，会加重的痛风的症状 。
趁新鲜食用：我们吃芦笋一定要趁芦笋还新鲜的赶紧食用完，老了之后的芦笋不仅营养成分会有所流失，口感也会没那么好 。
不宜生吃：芦笋中含有草酸成分，生成的话容易生产草酸钙，而这种草酸钙成分不易被人体所消化，因此我们在吃芦笋时尽量不要生吃 。

秒懂生活扩展阅读

• 吃馅的大白瓜叫什么
• 影响日照时间长短的因素
• 斯巴鲁是哪个国家的车
• 生蚝的功效
• 自助餐的进食顺序是什么
• 狗狗买回家就可以给它洗澡吗
• 怎么清除固化后的UV胶
• 淘宝不刷完单能退款吗？刷单骗局是怎样的？
• led灯不亮只有弱光怎么修理 led灯不亮只有弱光的处理方法
• 开封机油的保存方法 开封机油的如何保存