【木耳热水泡还是凉水泡】木耳作为一种有较高营养价值的食物 ， 不仅强壮滋补 ， 还能活血止痛 ， 在保健和养生方面都起到了很好的疗效 。在食用木耳之前 ， 更好是用凉水浸泡为好 ， 因为凉水浸泡不仅可以保持木耳的味感 ， 还能保持它的营养成分不易流失 。因为是凉水浸泡 ， 所以需要掌握好提前浸泡的时间 ， 大约一两个小时就可以了 。木耳可以降低血脂 ， 含钙量也很高 ， 是可以经常食用的食材 。木耳还可以用淘米水或盐水浸泡 ， 能够加快木耳的浸泡速率 ， 还能够清除木耳中残留的杂质和细菌 。
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