煮熟的羊肉能放一到二天，放入冰箱冷冻室可以存放三四个月，但一旦变质就要丢掉，决不能再吃 。羊肉存放方法：
熏晒法：熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等 。晒制或风干，也可以长时间保存食物 。风干法：把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品 。在每年的秋季将羊肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用，一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用，在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用 。

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