1、兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效 。也有古诗赞誉:“兔肉处处有之,为食品之上味”、“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔” 。
2、兔肉营养价值丰富,纤维细嫩,味道鲜美,适合现代生活对肉质的要求 。
3、兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。

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