【如何让淡奶油不易融化】让淡奶油不易融化的 *** 有：1、增加胶质 ， 比如黄原胶、吉利丁、或者苹果胶 。2、增加油脂含量 。3、使用马斯卡彭或者奶油奶酪减少水份含量 。4、在淡奶油中加入百分之三十左右的巧克力 。在使用淡奶油 *** 甜点的时候 ， 很多初学者会发现奶油没几分钟就变水了 ， 融化得很快 。因为动物性淡奶油稳定性差 ， 就很娇贵 ， 所以使用的时候需要多注意一点 。打发的时候不要在温度较高的环境中 ， 如果环境受限 ， 实在没有办法做出改变 ， 可以把打发用的工具提前放到冷藏柜冷冻降温 ， 要用的时候再拿出来 ， 并适当缩短打发时间 ， 这样效果会好很多 。

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