其实张家界的 美食 远远不止以上三种,等你去了张家界你会发现张家界的 美食 满大街呀 。
作为张家界人,如果您去张家界 旅游 我推荐下面一些 美食 :
1、三下锅,张家界常说“占馆子”一般就去餐厅吃三下锅,三下锅的配菜可以自己选主菜一般三种,我最推荐的是腊肉、当地干豆腐、小白菜的组合,当然可以根据自己的喜欢去选择 。
2、山上的野味,这个我不敢确定是否合法,所以大家吃之前确定是否合法,应该有人工养殖的,如果要推荐首推竹鸡、人工养殖的娃娃鱼等也不错 。
3、小吃方面,这种只有街边摊或者学校附近才能吃到正宗味儿,首先米豆腐,让人回味无穷,小时候的挚爱,煮魔芋豆腐片,酸萝卜片也是一绝 。
4、作为张家界桑植人,如果你去桑植了一定要吃一碗桑植的米粉,也是小时儿回忆 。
我并非 美食 家,以上是按照自己喜欢的说的,喜欢对去张家界 旅游 人有所帮助 。
作为张家界土生土长的人看到这个问题了肯定还是要答一下的 。张家界作为全国著名的 旅游 胜地,相信很多人来了之后对于张家界的 美食 也是不想错过的,白天去森林公园,大峡谷,天门山等等这些地方走一走,然后晚上回来吃点 美食 也是非常的惬意的 。
其实在张家界市里的话,很多张家界本土的 美食 为了迎合外地游客的口味都变味了,这个也是一些地方菜的尴尬之处吧,因为地方菜一般都是本地人喜欢吃,而外地人可能有一些不适应,而且张家界作为 旅游 胜地,更是全国各地,乃至全世界的人每年都有很多人来玩,所以慢慢的很多菜的味道都已经变了 。对于我们这些本地人来说有一些不太喜欢,但是对于外地人来说肯定还是可以接受的 。
说到张家界的 美食,三下锅应该是第一个的,来过张家界的都知道,大街小巷全都是三下锅,张家界人最喜欢吃的也是三下锅,所以很多人一到张家界就感叹这么多三下锅,而且三下锅在别的地方基本上是听都没有听过的,很多人来了之后都不知道是什么,说起来很简单,就是腊肉,豆腐,萝卜等等一起炒,有点像干锅之类的 。不过现在的三下锅不只是局限于腊肉,豆腐这些,现在的做法很多,香干,香肠,腊肉,青菜等等都可以一起做的,味道也是非常的好的 。
土匪鸡也算是张家界的本地菜吧,都知道湘西以前出土匪,土匪鸡可能很多人还没听过,土匪鸡的味道就有点像香辣鸡的味道,但是和川菜辣子鸡这些还是很大的 。
枞树菌炖腊肉,现在这个时间来张家界的话,可以吃到我们这边的枞树菌,枞树菌现在还不能人工种植,都是纯野生的,所以味道也是非常鲜美的,然后加上我们这边的特色腊肉一起炖,我们本地人基本上每年都是要必吃这个菜的,很多人去外面打工了,到了这个时间点,还专门让家里人寄枞树菌下去 。可以看到这个菜在我们张家界人心里的位置 。
其实还有很多 美食,但是如果你是在张家界市里的话,很多还是吃不到,或者吃不到正宗的,比如农村的一些 美食,血粑粑和香肠有点类似,桑植县的米粉,酸萝卜味道都是很不错的,还有野蒿糍粑等等很多 。如果是自驾游的话,那么开着车去农村找一些农户人最好是有认识的人,让他们给你做一顿饭绝对比在外面吃的好,有机会来试试哦 。
张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华 。辣,是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特,建议品尝一下 。
张家界特色 美食 介绍
张家界特色菜有腊猪头、团年菜、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猪血稀饭、桑植盐豆腐干、猕猴桃汁等 。
岩耳炖鸡鸭:岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物,因采摘困难所以极其珍贵,味鲜美,极富营养,与鸡鸭共炖好比人岩参燕窝 。色泽淡黄,闻之香味儒雅却让人不可抗拒,尝之更是口舌生津,有补身健体,美容养颜之功效 。此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品,据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜,想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧 。
泥鳅钻豆:这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味特美,是土家人招待贵客的美味佳肴 。
酸酢鱼土家菜:先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等把豆腐钻出若干个小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精即可 。
秒懂生活扩展阅读
- 成都游泳的地方有哪些 成都游泳景点大全排名
- 春风如意什么意思
- 最后一字是戎的四字成语
- 危化品种类有哪些
- 缙云县有几个镇几个村
- b2照扣分学习什么
- 上海到贵州自驾游沿途有哪些景点 上海到贵州景点排名
- 白茄子和紫茄子的区别有哪些
- 淘保包有必要买吗
- 描写群山的成语