原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。
做法：
第一、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥；
第二、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎 。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打；
第三、最后加入肥膘肉、韭黄即成 。

秒懂生活扩展阅读

• 皮肤过敏能喝鲫鱼汤吗
• 蘑菇肉饺饺子如何做
• 蛋饺的做法 必须做好这三点
• 恭维和馅媚是什么意思
• 冬天如何钓鲫鱼
• 芹菜素馅怎么调
• 冻饺子用冷水还是热水
• 饺子皮苹果派的做法
• 鲫鱼颜色发黄怎么回事
• 600个饺子需要多少肉