【炸鱼怎样腌制才有味】将鱼肉一分为二 ， 再切成块 ， 把调好的葱姜蒜辣椒全部码进鱼块上 ， 加入料酒、老抽、盐和白糖全部抓匀 ， 盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上入味 ， 然后倒掉原来的汤汁 ， 把鱼块粘上面粉开始炸鱼 。炸鱼块是一个非常简单的菜品 ， 刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的 ， 鱼块炸得大 ， 直接下手掰着吃更爽 ， 掰开炸酥的鱼肉 ， 一股热气冒出来 ， 一块块地撕着吃 ， 感觉真是好极了 ， 外酥里嫩 ， 超级香 。
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