1、食料:鸡、花胶、红枣、姜、盐、料酒;
2、将鸡处理干净,斩成块备用;
3、红枣去核,姜拍碎备用;
4、花胶清洗干净,剪成小节,用水浸泡备用;
5、鸡肉过水去除多余油脂,清洗干净;
6、将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒;
7、加盖,大火烧开调小火,慢火煲约二小时至花胶糯烂关火,调入盐即可食用 。
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