主料:鳙鱼头一个
辅料:野山椒80克,指天椒3个,葱1根,酱油5毫升,味精3克,盐3克 。
制作方法:
1、将鱼头洗净剁开两半,野山椒剁成碎末 。
2、再将剁好的鱼头用盐,酱油等盐渍入味 。
3、锅烧热油,下入鱼头,加水,野山椒均匀放在鱼头上,炖熟即可 。
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