西安泡馍的吃法是:首先把圆饼形状的馍横竖掰成四块 , 然后把每块分别掰成两层 , 接着再把每小块细细地掰成黄豆大小 , 最后将其放入羊汤中用勺子吃即可 。
羊肉泡馍亦称羊肉泡 , 古称“羊羹” , 是陕西名吃 。它烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、镆筋光滑、营养丰富 , 食后令人回味无穷 , 而且具有暖胃功能 。
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