用料:面粉150克、水180ml、鸡蛋1个、小土豆两个、葱花、黑胡椒粉、色拉油、盐、味精,方法步骤如下:
1、面粉与水调匀成糊状,可温水,加入鸡蛋搅匀后放入盐、味精(可不放)、黑胡椒粉、色拉油;
2、土豆切丝后拌入面糊,土豆丝尽量切细,再撒入葱花;
3、热锅内加油,油五分热时改中火倒入面糊,尽量摊薄;
4、等一面煎至金黄就可反面;
5、面饼煎好后切成四份盛入盘中,碾些黑胡椒碎点缀,就做好了 。
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