海带隔夜后不能吃 。
因为海带里含有大量的硝酸盐，经过一夜的时间，海带会受到空气和细菌的氧化影响，从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐，所以隔夜的海带不能继续食用 。
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分 。

秒懂生活扩展阅读

• 罗汉果泡水隔夜还能喝吗
• 肉发霉了怎么处理
• 减肥能吃玉米面饼子吗
• 蒸的鸡蛋羹发黑能吃吗
• 红糖过期一年还能吃吗
• 铁棍山药变紫能吃吗
• 白糖融化能不能吃
• 鱿鱼哪些地方不能吃
• 水蜜桃的毛能吃吗
• 面粉发霉能吃吗