鱿鱼的眼睛,嘴里的两片牙齿,肚里的内脏,还有背部透明的脊柱骨都不能吃 。鱿鱼肉和鱿鱼须可以吃,胆固醇含量就比较高,不宜经常吃太多 。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血 。它除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品 。
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