地三鲜的具体做法地三鲜是哪三鲜 _地三鲜

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说起地三鲜可能很多人不知道到底这道菜里的三鲜是指的哪三样食材，这里先简单为大家介绍一下这道菜。地三鲜是东北菜的代表之一，它是由茄子、土豆和青椒一起炒制而成，这道菜不仅味道鲜浓，而且所涵盖的营养也很丰富，可以说是百吃不厌的一道家常菜。大家在 *** 这道菜时需要注意几个小窍门，之一是茄子吸油很强，所以在炸的时候油量要多一些。第二是土豆和茄子切好之后就不要再用水洗了，不然下锅炸的时候会容易引起油花四溅。第三是建议大家在家做的话更好不要过油炸，不然油量会很多，不利于身体健康。下面就给大家分享一下地三鲜的具体做法，如果您还不会这道菜的话就抓紧学习一下吧。
【家常地三鲜】所需食材：土豆1个、茄子1根、青椒1个、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、水淀粉。
做法步骤：
【地三鲜的具体做法地三鲜是哪三鲜】1.我在做任何菜之前都喜欢把所需要的食材和调料先准备好，这样在炒制的过程中就不会因为食材和调料来耽误时间和影响到火候。