雪蛤干,大都取材于东北地区 。东北“林蛙”,因其冬眠时间长,所以被成为雪蛤 。根据产地和 *** 的方式缘故,雪蛤干需要保存的环境也比较苛刻 。它需要保存在低温处,更好进行冷藏处理或者低温冷冻,都能很好的维持雪蛤的营养价值 。
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在时间方面,雪蛤干保存时间,更佳的是500天左右,这期间需要保障雪蛤干所处的环境温度一直要处于低温冷藏阶段 。如果雪蛤干取材的是长白山雪蛤所 *** 而成的雪蛤油,那么在低温的环境下,这种雪蛤干的保存时间稍微较长,通常时间是740天,也就是两年的时间左右 。
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【干雪蛤的保质期是多久】因雪蛤油大部分都通过自然晾晒、人工取油的环节 *** 而成,所以在储藏时候,尽量更好是在袋装的前提下,才能保证足够保质期内,雪蛤干的营养价值不会流失,同时在有效的期限内,可以更好的通过取油、泡发,获得更大的营养收益 。
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雪蛤干通过温水泡开时候,尽量更好一次性食用,不然会很难二次食用,造成过多的营养都流失了 。但是当雪蛤干泡发好之后,一起食用没有用尽时候,也可以选择特殊的保存方式,需要将雪蛤干的水分足够控干,然后通过压缩雪蛤干的表面,将雪蛤表面近尽量压小,随后装入氧气稀薄的袋中或者密闭餐盒,这期间的雪蛤干的保质期仅仅只有1-2天,所以要尽快食用 。
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