山丁子有什么营养价值

1、山丁子简介:又称“山荆子”、“山定子”,为蔷薇科落叶乔木 。山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中,花为白色或淡红色,果实近球形,红色或黄色,味酸而涩 。
2、营养成分:山丁子的营养成分高于苹果,其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上。
3、功效:山丁子味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒 。
4、食用方法:果实成熟后可直接食用,也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制 。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料,适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料 。

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