【什么是二相水解法】两相水解法是多糖苷键裂解的一种方法,常用的裂解方法有酸水解,碱水解,酶水解,氧化开裂法等 。苷键的裂解反应是研究苷键和糖链结构的重要反应,在酸水解反应时,可采用二相水解,防止水解引起苷元结构的变化,使对酸不稳定的苷元结构得以保留 。实验操作在稀酸性溶液中加入与水不相混溶的有机溶剂(例如苯),使水解产生的苷元立即进入有机相,避免苷元与酸长时间接触而遭到破坏 。
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