主料:大虾 。
辅料:食盐、姜、胡椒面、大葱、白糖、陈醋、芹菜、胡萝卜、柠檬片、酱油 。
步骤如下:
1、先将姜、大葱、芹菜和胡萝卜洗净,并将它们切好装盘备用;
2、再将大虾洗净,剪去须虾和虾尾,然后放入食盐、胡椒面、葱末腌制十五分钟;
3、然后将大虾放入蒸锅蒸十五分钟后,再加入烧酒继续蒸十分钟;
4、将大虾取出,在盘中铺一层柠檬片后整齐地摆放大虾,再用芹菜、萝卜花装饰;
5、最后加入白砂糖、陈醋、酱油后即可 。
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