1、黄瓜：黄瓜可以炒着吃 ， 不仅清热解火 ， 还可以用来敷面膜 。挑选黄瓜时选择瓜身自然弯曲、瓜体饱满硬实、表皮浓绿的瓜 。
2、茄子：挑选茄子时选择表面有光泽、结实、敲起来“碰碰”响的茄子为佳 。
3、卷心菜：卷心菜也叫莲花白、包菜 ， 因卷心菜是一层包一层 ， 炒制时通常都会一层一层剥开洗净 ， 也可以切成小块以后再进行清洗 ， 炒制后清热可口 ， 还可用来煮汤 。
4、丝瓜：选购丝瓜时挑选形状规整、外形匀称、颜色为嫩绿色、纹理细小均匀的瓜为佳 。
【6月份应季蔬菜有哪些】5、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等 ， 在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一 。

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