水果的甜度是什么决定的

品种:不同品种的水果甜度不一样 。水果中的糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖等几类 , 不同水果的三种糖的含量是不同的 , 比如苹果中以果糖为主;甘蔗以蔗糖为主 。这三种糖中以果糖的甜度最高 , 其次是蔗糖 , 最后是葡萄糖 。光照:在光照充足 , 温度适宜的情况下 , 植物能进行正常的光合作用 , 从而制造大量的淀粉、糖类等物质 。昼夜温差:植物夜间也要进行呼吸作用 , 消耗白天制造的营养物质 。如果昼夜温差大 , 晚上温度过低 , 植物呼吸作用减弱 , 能量消耗少 , 物质的积累也就相对增加 。降雨量:充足的雨水能保证植物进行正常的光合作用 。但是如果雨水过量 , 就会稀释果实内的糖分 , 进而降低果实甜度 。营养元素:磷是生物体内核酸的主要成分 , 又是作物能量代谢的主要元素 , 所以磷肥能促进营养物质的形成、果实和种子的成熟;钾肥能促进糖类的形成和运输 。因此 , 在果实成熟的中后期 , 对磷钾的需求量很大 。
【水果的甜度是什么决定的】

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