抹茶是由汉族人发明 ， 用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳 ， 抹茶的加工方法是研磨 。抹茶更多的用于加工业 ， 而石磨这种古代传统的加工模式 ， 由于生产设备-石磨的约束产量有限 ， 无法满足抹茶的供应 ， 出现了用机器代替石磨的现代化生产技术 ， 如气流粉碎机和球磨机 ， 球磨机和气流粉碎机大大提高了生产速度 ， 降低了成本 ， 使抹茶这种古代奢侈品走向普通大众 。
【抹茶是什么茶磨出的粉磨】
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