啤酒是碳水化合物 。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料 ， 经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 ， 被称为“液体面包” ， 是一种低浓度酒精饮料 。
同时 ， 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一 ， 是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。啤酒于二十世纪初传入中国 ， 属于外来酒种 。除此之外 ， 啤酒乙醇含量较少、所以喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处 ， 现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料 。

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