可以自己炸也可以购买,自己炸的做法是:
1、将油皮擀成圆皮,中间放上油酥;
2、全部包好成剂子后待用;
3、将剂子搓成长条后擀成约12厘米长的长圆片后卷起来;
4、再次擀长卷过的面皮,这次擀长约20厘米,并再次卷起来,放置松弛15分钟;
5、用手压平卷好的面皮,将其擀成椭圆形面皮;
6、将糖馅放在面皮中间;
7、一点点将糖馅包入面皮中间,用手指将面皮捏紧 。收口朝下,用手掌轻压成厚1厘米左右的扁圆形;
8、蛋黄打撒,备好刷子;
9、在圆饼表面刷涂蛋黄液,再撒些黑、白芝麻点缀一下,依次摆在烤盘中;
10、烤箱预热190度后,放在烤箱中层和中下层烤约20~25分钟左右,表面呈金黄色即可 。
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