主料：花生仁400克 。
辅料：植物油15克 ， 食盐3克 ， 白酒5克 。
1、准备好花生米 ， 用清水仔细清洗花生 ， 清洗干净 ， 将洗干净的花生米控干水分 。
2、锅里放入植物油 ， 先不开火 。
3、加入控干水分的花生米 。
4、开火 ， 小火慢炒 ， 凉锅凉油放入花生米 ， 这样炒出的花生米受热均匀 。
5、不停翻动 ， 炒至花生米熟 ， 炒的花生米含油量少 ， 香味出来 ， 完全熟 。趁热加入少许白酒 ， 翻动均匀 。
6、撒上盐 ， 即可出锅 。

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