方法如下:
1、茄子去皮,个人觉得皮会炒卷,影响口感 。
2、切成一厘米左右厚的片状
3、切丁备用
4、蒜瓣切碎,味道比较容易出来,蒜瓣跟茄子是绝配,一定不要忘记哦
5、肉切片,放点儿肉让茄子更香
6、放了一点儿菜椒,提提口味 。
7、葱末,爆炒起来很香哦
8、放入适量油后炒肉,煸炒一会儿后再放葱花,否则葱花容易糊掉 。炒一会儿后放入茄块,翻炒
【青椒茄子的家常做法】9、翻炒一会儿茄块后放入菜椒
10、放入适量酱油与少量水,稍微煮一会儿,待茄子煮熟后就可以出锅了 。
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