不能 。花甲是贝类 ， 自身含菌量高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 在一定温度条件下蛋白质会产生很多降解物 ， 隔夜吃不仅花甲的口感变差 ， 而且还有可能会导致腹部不适 ， 对身体造成很大伤害 。
花甲怎么保存不会死：1、往水里加入一些食盐 ， 加入清水没过花甲壳 ， 上面盖一层塑料袋 ， 戳几个小孔 ， 放入冰箱的保鲜层 。
2、用尼龙网装花甲 ， 用力扎紧口袋 ， 使花甲之间没有空隙 ， 尽量压实压紧 ， 放入泡沫箱中 ， 再在上面放置厚的冰块 。
3、花甲放入容器中 ， 稍微加入少许的水 ， 只要能够润湿花甲即可 ， 再在花甲上盖上湿毛巾 ， 放入冰箱冷藏 ， 需要经常观察毛巾是否保持湿润 。
4、将花甲装入塑料袋或者保鲜袋中 ， 将袋子扭紧 ， 并在袋子上叉几个小气孔装入容器中 ， 放冰箱冷藏 。

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