把板栗先放在太阳底下照射一段时间,等到板栗微微解冻之后再放进锅里面炒一炒,就可以直接食用 。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位 。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎 。板栗贮存方法常见的有两种:
板栗贮存方法常见的有两种:(1)沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行 。板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏) 。砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜 。
(2)冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3% 。
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