主料:鸡蛋300克;
辅料:鱼腥草15克、盐2克、味精1克、大葱5克、花生油15克;
步骤:
鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用; 葱洗净切成葱花;鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀;炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热;投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块;加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可供食用 。
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