真菌类 ， 即担子菌的子实体 。子实体是担子菌长出地面的地上部分 ， 样子很象插在地里的一把伞 。地下还有白色丝状 ， 到处蔓延的菌丝体 ， 这是担子菌的营养体部分 ， 即非繁殖器官 。在一定温度与湿度的环境下 ， 菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体 。
性状说明如下： 菌盖是子实体最明显的部分 ， 好像一顶帽子 。形状多种多样 ， 一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等 。菌盖颜色十分复杂 ， 虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色 ， 但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异 ， 更常见的是混合色泽 。幼小与老熟时它们的颜色可以不同 ， 周边有全缘而整齐的 ， 也有呈波浪状而不整齐或撕裂的 。

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