红酒：葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒 。
红酒有许多分类方式 。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。
一般情况下，红酒是没有气泡的，有气泡的叫做气泡酒，由于运输过程中的摇晃，或者倒酒的手法原因，酒瓶或酒杯里会有一些泡沫，那是正常的 。如果是经过较大的颠簸，建议让红酒静置两天再喝 。

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