【牛肉为什么剁不成馅】很多人都想知道牛肉为什么剁不成馅?其实牛肉可以剁成馅 , *** 是:首先用水清洗牛肉 , 浸泡后用手揉搓 , 然后控制水分使其干燥 , 接着将其切成小块再用刀轻轻剁碎 。朝一个方向剁一段时间 , 然后换成另一个方向 。同时可以用不同的手交替切碎 , 或者用双手切碎这会更快 。切肉时 , 每次抬刀的距离不宜太长 。更好每次提起刀直到它刚好离开肉馅 , 这样既省力又快速 。牛肉买回来如果不马上吃的话 , 应该给牛肉加上一层保鲜袋再放进冷冻室里 , 这样里面的肉汁才不会挥发掉 。
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