1、常食猪血益处多 猪血的营养十分丰富 , 素有“液态肉”之称 。据测定:每100克猪血含蛋白质16克 , 高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量 , 而且容易消化吸收 。
【经常吃猪血会不会对身体不好啊】2、猪血的另一特点是含脂肪量极少 , 属低热量、低脂肪食品 。另外 , 猪血中所含人体必需的无机盐 , 如钙、磷、钾、钠等 , 以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多 。猪血含铁量非常丰富 , 每100克含铁高达45毫克 , 比猪肝高两倍 , 比鸡蛋高18倍 , 比瘦肉高20倍 。铁是造血的重要材料 , 人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血 , 贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用 。
3、医学研究证明 , 猪血所含的锌、铜等微量元素 , 具有提高免疫功能及抗衰老的作用 , 老年人常吃猪血 , 能延缓机体衰老 , 耳聪目明 。
4、猪血中还含有一定量的卵磷脂 , 能抑制低密度脂蛋白的有害作用 , 有助于防治动脉粥样硬化 , 是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品 , 对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、失眠等症也颇为有益 。
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