鲫鱼吃什么饵料跟水体和品种有关 。一般河道里的鲫鱼喜欢吃粮食性的饵料 ， 湖泊里的鲫鱼喜欢腥饵 ， 静水池塘里的两者都喜欢 。白鲫鱼喜欢吃植物性的饵料 ， 银鲫喜欢吃粮食性的饵料及蚯蚓 ， 蛆虫等软体动物饵 ， 土鲫喜欢吃米饭粒 。
野生的鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼 ， 喜群集而行 ， 择食而居 。肉质细嫩 ， 营养价值很高 ， 每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克 ， 并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性平味甘 ， 入胃、肾 ， 具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效 。

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