广济桥：广济桥俗称湘子桥 ， 在潮州城东门外 ， 横卧在韩江之上 ， 广济桥以其十八梭船二十四洲的独特风格与赵州桥 ， 洛阳桥 ， 芦沟桥并称中国四大古桥 。牌坊街：潮州牌坊街总长1948米 ， 其中太平路1742米 ， 东门街206米 。主要是修复沿街的22座古牌坊 ， 包括为状元坊 ， 大总制坊 ， 秋台坊以及盛世元凯坊等 。广济门城楼：广济门城楼原称广济楼 ， 也称韩江楼 ， 民间俗称东门楼 ， 是潮州名城的主要标志 。韩文公祠：韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙 。位于城区东面的韩江东岸笔架山中峰双旌石下 。因韩愈而称韩山 。潮州西湖公园：原是潮州古城的护城濠 ， 俗称城壕池 。咸水粿：又名水粿 ， 由米浆做成的如小碟子的粿皮 ， 中间是盛放着热的菜脯干 。鱼皮饺：鱼肉做皮的饺子 ， 潮汕顺德一带特有 。鸭母捻：传统卖鸭母捻每碗三粒 ， 不同馅的鸭母捻形状各异 ， 这就是捻的效果 。糯米猪肠：猪肠包糯米 。沙茶面、沙茶饺：将沙茶酱作为食物的调味料 。

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