【红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做】红烧桂鱼做法原料:桂鱼一条 , 料酒2克 , 松子10克 , 葱花 , 胡椒粉少许 , 番茄酱10克 , 菜籽油500克 , 湿淀粉 40克 , 食盐适量 , 食醋 15克 。
红烧桂鱼做法:
1、桂鱼去磷去肠 , 洗净沥干 , 打花刀;
2、铁锅倒入适量菜籽油 , 加热;
3、湿淀粉包裹桂鱼入锅 , 于菜籽油中火煎黄 , 煎黄翻边;
4、煎黄放入生姜 , 松子 , 番茄酱 , 盐小火给鱼上色翻动;
5、入味收汁放胡椒粉 , 葱花;
6、放入适量食醋 , 装盘 。
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