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炖羊肉需要炖40分钟到3个小时左右 。如果是炖汤，建议炖1个半小时到3个小时左右 。如果是炖肉来做主菜的话，建议先用油炒香后放入佐料再小火炖40分钟左右即可 。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉、酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香，做法多样，营养价值丰富 。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落 。
Q2：羊肉一般炖多久
羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮 。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些 。肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖 。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病 。
Q3：羊肉炖多久能烂
羊肉炖2小时左右能烂 。若想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行 。为便于羊肉容易软烂，可以放一些山楂一起炖煮 。山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的做好 。
Q4：食碱炖羊肉更易熟吗？
平常生活中，羊肉有时很难炖烂，因此在 炖羊肉时，在锅里放点食碱，便很容易煮熟 。
Q5：狗肉一般要炖多久才熟
进入冬季后很多人喜欢吃狗肉，吃狗肉能驱寒，补中益气，强身健体等 。一般炖狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮20分钟就可以了 。
Q6：公鸡炖多久能熟
炖公鸡要炖多久才熟，这个没有严格时间标准，因为炖鸡时间的长短，受下列因素影响：一、鸡，饲养时间的长短，饲养时间过长的鸡，不易炖烂（公鸡、母鸡有差别，不同鸡种有差别） 。二、炖煮工具，普通炒菜锅，要的时间就长；高压锅要的时间就短 。举个炖鸡时间的列子：用高压锅的话，饲养时间四到六个月的鸡，炖15—20分钟即可 。其实最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟，炖鸡不是一次炖几分钟就了事，都是灵活掌握时间的掌握，没有一定时间模式 。
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【羊肉炖多久能熟 羊肉炖多久】
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