薏米炒过之后 , 可以改变其物理性质 , 即温度升高 , 但不会改变其化学性质 , 即寒性食物 。所以薏米炒过之后 , 可以减少其寒性 , 但不会改变其化学性质而转为温性 。
薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子 , 为禾本科植物薏苡的种仁 。其性凉 , 味甘、淡 , 入脾、肺、肾经 , 具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 。
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