食材明细：鸡700g、姜、适量沙茶酱、1勺生抽适量、油适量、糖1g 。
步骤如下：
1、 姜切片 。
2、 少量的油爆香姜片 。
3、 放鸡肉翻炒，炒出油来 。
5、 放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替 。
【大竹林焖烧鸡的做法】6、 放调料和糖将鸡肉炒匀 。
7、 炒香后放适量水焖煮 。
8、 盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以了 。
9、 装盘，撒上葱花，葱花遇到热气 ，香味立刻散开 。

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