清炖羊肉里的青萝卜什么时候放好

青萝卜适合在羊肉炖烂之后放 。
做法:
1、羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿 , 提前用清水浸泡4小时以上 , 中间多次换水 。
2、凉水入锅 。
3、大火烧开2、3分钟 , 出净浮沫后 , 捞出羊肉 , 用不烫手的热水冲洗干净 。
4、青萝卜切滚刀块 , 所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋 , 备用 。
5、将羊肉放进炖锅或砂锅 , 加入调料包 。
6、加入足量热水 。
7、大火煮开后加入适量料酒 , 再次煮开 , 转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂 。
8、加入萝卜 , 继续炖至萝卜熟烂 。
9、其间不断打去浮沫 。
10、尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂 , 加入适量盐调味 。
11、加入适量现磨胡椒粉调味 。
12、盛到汤碗中 , 撒上适量香菜即可 。
【清炖羊肉里的青萝卜什么时候放好】

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