即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链 ， 并将海参重要活性营养物质留在海参体内 ， 不用发泡 ， 直接食用 ， 还能被人体充分吸收利用 。
即食海参优势：省事 ， 食用起来简单方便 。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象 ， 同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费 。
即食海参劣势：由于受加工工艺限制 ， 即食海参的口感方面普遍较软 ， 相比于干海参发泡 ， 味道略有相差 。
食用方法：即食海参多采用真空单个包装 ， 开袋化冻即食 ， 自然化冻品质最好 ， 其次是通过凉水或温热水化冻 。
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