南瓜的一种 。板栗瓜属于小瓜型早熟南瓜的新品种 。果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色 。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法 。
板栗南瓜和贝贝南瓜有什么区别：口感不同：板栗南瓜和贝贝南瓜的口感虽然很相似，都有一股板栗味，但细品还是不同的 。板栗南瓜是浓浓的板栗味，贝贝南瓜除了有淡淡的板栗味，还有红薯的味，口味更加多元化 。
来源不同：板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品种，主要产地是东北地区的黑龙江省 。贝贝南瓜却是来自日本的一种杂交培育而成的南瓜 。

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