Q6：怎样做炸肉丸子
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克 调料： 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉（豌豆）8克 各适量 干炸肉丸子的做法：1、把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅 。2、锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成 。食时蘸花椒盐或辣酱油 。

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【酥炸肉丸子的家常做法 炸肉丸子的家常做法】

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