大包干即是包干到户，是中国农村家庭联产承包责任制的主要形式 。
农民享有对土地的经营管理权，但所有权仍归国家所有，根据双方签订的有关权利、责任和利益的承包合同，由农户自行安排各项生产活动，产品除向国家交纳农业税、向集体交纳积累和其他提留外，完全归承包者所有 。农户承包集体的基本生产资料自主经营，包交国家和集体应得的各项费款，其余产品或收入归承包户所有 。这项制度最早与1962年在山东等地，1971至1976年在福建等地短暂实行过，最终因为文革原因而没有完全推广 。文革结束后，在安徽省凤阳县小岗村
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