八宝茶 ， 也称“三泡茶” ， 是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料 。八宝茶以茶叶为底 ， 掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等 ， 喝起来香甜可口 ， 滋味独具 ， 并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水 ， 这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变 ， 这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的 。

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