原料:
嫩玉米,鸡蛋清,黄酒,清汤,精盐,味精,白糖,鸡油,菱粉;
做法:
1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用食匙搅动玉米,鸡蛋清打散;
2、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米;
3、烧开后,用菱粉勾成薄芡,放入鸡蛋清,淋入鸡油推匀即可食用 。
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